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En 1700 Madame Marguerite-Henriette Henriod crée la première recette d’absinthe au val de travers à couvet. Cette boisson qui était au départ une recette médicinal, très vite développé en boisson très apprécié. Travaillant dans un cabaret à couvet, après le décès de son père elle décide de Se lancer dans l’herboriste qui suivera par la

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